很多人在吃水果的时候，都会削完皮再吃，他们认为水果皮里面含有大量的农药等有害物质，如果直接食用很有可能会影响到自己的身体健康。事实真的是如此吗?关于吃水果要不要削皮这一问题专家给出了正确答案。
果皮是水果的精华吗?蒋彤表示，有些果皮确实含有在果肉中找不到的营养物质。但是，值得注意的是，果皮中的营养含量很小，不能单独满足果皮的需要。果皮真的含有很多杀虫剂和激素吗?根据蒋彤介绍，事实上，水果和蔬菜确实使用了一些催熟剂或防腐剂。但这实际上是一种便于储存的方法，一般来说，催熟剂是乙烯。“这些水果本身也可以产生，对人体无害。”
吃水果要不要先削皮
水果应该去皮还是不去皮?蒋彤表示不必太在意这一问题。他说：“就农药而言，如果能用水好好清洗，农药残留率可达百分之八十或以上，对人体不会造成伤害。”
除此之外，许多人在吃水果之前都喜欢把它放在水里面浸泡，事实上，对于那些果肉部分包裹的不是很严密的水果来说，采用这种方法并不可取，水有可能会把果皮中的农药溶解，再加上水本身不是特别干净的话，吃这种水果可能会对我们身体健康造成伤害，所以小编建议大家用流动的清水去洗水果比较好。
